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2023-01-30
維吾爾族吃豬肉嗎 新疆維吾爾族吃豬肉嗎
更新時間：2022-03-16 16:59:53作者：佚名
維吾爾族是嚴(yán)格禁止吃豬肉的，除此之外，驢肉、狗肉、騾肉也禁食，一般未念經(jīng)就宰殺的牲畜和家禽也禁食。維吾爾族是我國的少數(shù)民族之一，其飲食習(xí)慣與漢族大有不同。
維吾爾族的傳統(tǒng)飲食以面食為主，喜食羊肉、牛肉，其中面食的種類很多，最常見的有馕、包子、拉面等。維吾爾族的族源可以追溯到公元前3世紀(jì)游牧于我國北方和西北貝加爾湖以南、額爾齊斯河和巴爾喀什湖之間的“丁零”。現(xiàn)在維吾爾族人主要聚居在新疆維吾爾自治區(qū)，此外，在湖南省桃源縣和河南省澠池縣也有少量維吾爾族分布。
新疆大部分地方都是以牛羊肉，在維吾爾族的分布上賣的都是牛羊肉。馕，是用小麥面或玉米面制成的，在特制的火坑內(nèi)烤熟，為形狀大小和厚薄不一的圓形餅。抓飯，維吾爾語稱“頗羅”，是用大米、羊肉、羊油、食油、胡蘿卜燜成的一種飯食，味道鮮美。蒸包子，維吾爾語稱“曼它”;烤包子，維吾爾語稱“撒木薩”，用面做皮，用羊肉丁、羊油拌少許洋蔥做餡，皮薄肉多。
中國是食用豬肉量最大的國家，但在二千七百多年前的古代社會，備受孔子推崇的古書《禮記》少儀篇上有句：“君子不食溷豚。”即君子不吃豬肉?？鬃右辉僮非蟮摹翱思簭?fù)禮”的禮正是以周朝《禮記》為準(zhǔn)則的。