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　　毛蚶是一種維生素B12含量較高的食用貝類。主要分布于西太平洋日本、朝鮮、中國沿岸。毛蚶吃起來美味，營養(yǎng)價(jià)值也很高，有著非常豐富的微量元素的種類和含量，對于人體補(bǔ)充微量元素十分有作用。

　　毛蚶又稱毛蛤、麻蛤、血蚌，我們常將它和花蛤搞混。雖然都屬于貝類海鮮，但是毛蚶的殼堅(jiān)厚而寬，雙殼膨凸，左殼略大于右殼。殼腹緣前端圓，后端稍延長，呈長卵圓形。殼表面有略凸且較密的放射肋32條左右，肋上顯示出方形的小結(jié)節(jié)，左殼上的較為明顯。殼表面覆生一層褐色帶絨毛表皮，毛蚶之稱也是來源于此。

　　不要覺得毛蚶很便宜，其實(shí)毛蚶中含有豐富蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，多種維生素，以及鈣、鋅、磷、鎂等礦物質(zhì)元素，這些營養(yǎng)物質(zhì)均屬于人體必需的營養(yǎng)成分，食用有利于促進(jìn)人體的生長發(fā)育，并且能夠維持人體正常的生理功能。