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2023-01-30
珍珠奶茶的做法 煮珍珠奶茶的正確方法
更新時間：2022-03-16 17:17:52作者：未知
鍋子里放黑糖20g、水100ml、煮開放糯米粉100g。關火攪勻成團揉捏，揪出捏成珍珠大小，捏的時候裹點糯米粉。放入鍋中，倒水煮3-5分鐘。撈出，加黑糖和少許水拌勻。鍋中燒水，放入紅茶包3包煮開，放白砂糖、牛奶500ml煮開。取個杯子，放入珍珠，倒上奶茶。
而傳統(tǒng)的粉圓都是用糯米做出來的，不過彈性卻沒有那么大，而現在的珍珠奶茶里面用的珍珠除了用糯米以外還會加入一些木薯粉制作而成。
珍珠詳細做法
先準備適量的糯米粉和木薯粉，然后加入到一個盆子里面之后充分的攪拌均勻，可以用一個小篩子過篩，這樣就不會有什么顆粒感，做出來的珍珠吃起來口感會更加的好一些，而且會更加的q彈。
然后再準備一口小鍋，在鍋里面加入適量的清水之后，再加入一些紅糖，等到水開以后，就可以把水倒在盛用木薯粉的盤子里邊。
在倒熱水的時候一定要邊倒邊快速的進行攪拌，等到木薯粉完全攪拌成絮狀，以后就可以用手揉成木薯粉面團。
把木薯粉面團揉搓好以后，再用手搓成很小的小圓子，再燒上一鍋清水，然后把小圓子放在鍋里邊進行煮制。
在煮的時候一定要不時的進行攪拌一下，否則很容易粘連在一起，等到完全煮好煮至透明的狀態(tài)以后就可以撈出來，然后過涼水即可。