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2023-01-30
海星的功效與作用 海星的食用方法
更新時間：2022-03-16 17:20:17作者：未知
核心功效
清熱解暑、活血化瘀、消腫止痛
簡介
海星，又名五角星，為槭海星科動物鑲邊海星Craspidaster hesperus及他種海星的全體。其主要分布于浙江、福建、廣東、海南等地，具有解毒散結(jié)、和胃止痛之功效，常用于甲狀腺腫大、瘰疬、胃痛泛酸、腹瀉、中耳炎等疾病的治療。
功效與作用
1、清熱解暑，海星有清熱解暑的功效，暑熱作為一種病邪，致病有明顯季節(jié)性，暑氣通于心，容易耗氣傷津，所以暑熱病多有心煩口渴癥狀。
2、活血化瘀、消腫止痛，海星有一定活血化瘀、消腫止痛作用，對于跌打損傷導致的疼痛，可以配伍乳香同用。海星含有豐富的碘元素，對于缺碘導致的頸部腫大有一定效果，尤其腫塊發(fā)硬。
適宜人群
老年人、體質(zhì)虛弱者
禁忌人群
海鮮過敏者、消化功能弱者
不宜同食
1、啤酒，海星中含有嘌呤和苷酸，而啤酒中則含有分解它們的催化劑——維生素B1。二者同食，會促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結(jié)石。
2、葡萄、山楂、石榴、柿子等含有鞣酸的水果，在吃海星的同時吃這些水果，水果中的鞣酸就會與海鮮中富含的蛋白質(zhì)發(fā)生化學反應，生成沉淀凝結(jié)物，嚴重時還會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
食用方法
1、楊桃海星湯
準備楊桃200克、3個雞爪、海星3個，楊桃洗凈切片，雞爪和海星全部用清水沖洗干凈，一起放入湯鍋中，再加入少量紅棗和川貝，加入足量清水，一起煲制成湯，出鍋前加食用鹽和雞精調(diào)味。
2、海星雞蛋羹
將海星煮熟后取出海星黃，然后與雞蛋一起加水攪拌；接著在蒸的時候打散未熟的蛋液，這樣才能讓海星均勻包裹在雞蛋里；蒸制十五分鐘左右即可。