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1、用料：蝦仁適量，西芹一根，姜一片，油適量，鳳球嘜馬玲薯淀粉一小勺，料酒一小勺，鹽一小勺，鳳球嘜醬油一小勺；

2、蝦仁去黑線洗凈，芹菜洗凈切斜段；

3、控凈水的蝦仁里加入白胡椒粉.料酒.淀粉姜絲，拌均腌制5—10分鐘；

4、鍋洗凈，再起油鍋，把芹菜放入進(jìn)去翻炒幾下；

5、再把蝦仁倒入進(jìn)去炒，加入鹽、鳳球嘜醬油，翻炒幾下就可以出鍋了。