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　　核心功效

　　清肝解毒、促進(jìn)消化、凈化血液

　　簡(jiǎn)介

　　雪蓮果是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪蓮薯、地參果，原產(chǎn)于從智利中北部到秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞的南美洲安第斯山脈的中高原地帶。新西蘭、日本、巴西、韓國(guó)、歐洲和中國(guó)等地均有引種栽培。雪蓮果不僅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉絲、下火鍋、燉煮雞肉或排骨食用。

　　功效與作用

　　1、清肝解毒，平時(shí)多吃一些雪蓮果，能有效提高人類(lèi)肝臟的解毒能力，預(yù)防肝炎、肝硬化等多種常見(jiàn)肝病發(fā)生。另外，雪蓮果性質(zhì)寒涼，還能清熱祛火，有效清除人體內(nèi)積存的熱毒，對(duì)人體因熱毒過(guò)盛引起的面部痘痘和暗瘡都有一定消除作用。

　　2、促進(jìn)消化，雪蓮果中含有豐富的膳食纖維，還含有一些天然的果低聚糖，能直接作用于人類(lèi)的腸道，維持腸道菌群平衡。同時(shí)，能加快腸胃對(duì)身體內(nèi)食物的消化與吸收，也能促進(jìn)大便生成與排出。

　　3、凈化血液，雪蓮果中含有多種對(duì)人體有益的氨基酸和大量蛋白質(zhì)，被人體吸收后能直接作用于人類(lèi)的血液，清除血液中積存的毒素和膽固醇，也能軟化血管。平時(shí)經(jīng)常食用，可以有效減少高血脂、高血壓以及動(dòng)脈硬化等多種常見(jiàn)疾病發(fā)生。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜

　　禁忌人群

　　脾胃虛寒者、腹瀉嚴(yán)重者、低血壓患者、低血糖患者、過(guò)敏體質(zhì)者

　　不宜同食

　　寒性食物

　　原因：雪蓮果果膠和纖維素含量高，食用可以滋潤(rùn)腸道，促進(jìn)腸道內(nèi)容物排除；而寒性食物會(huì)加重腸道的滑利性，導(dǎo)致腸內(nèi)容物更容易排除，消化和吸收的時(shí)間縮短，降低了食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且還有腹瀉等腸道不適癥狀出現(xiàn)。

　　食用方法

　　1、雪蓮果湯

　　雪蓮果去皮切成塊，紅蘿卜洗凈切條，將雪蓮果、豬骨、豬圓蹄、紅蘿卜、眉豆、無(wú)花果、百合、蓮子、金絲棗放煲里，大火煲滾后轉(zhuǎn)小火煲約兩個(gè)小時(shí)，調(diào)味即可飲用。

　　1、雪蓮果排骨湯

　　鍋中倒入適量清水，水開(kāi)后加入排骨煮1分鐘，排骨撈出過(guò)涼水洗凈浮沫；姜切片，砂鍋中倒入三大碗冷水，放入排骨和姜片大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮半小時(shí)；雪蓮果削皮洗凈，切小塊，放入砂鍋內(nèi)轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)；湯燉好后加一點(diǎn)雞精調(diào)味，關(guān)火倒入湯碗，撒蔥花即可。