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2023-01-30
如何用面包機做蛋糕 如何用面包機做蛋糕的做法
更新時間：2022-03-16 17:27:13作者：未知
1、準備材料：雞蛋、白砂糖、色拉油、牛奶、低筋面粉、鹽、檸檬汁。2、將蛋清和蛋白分離。3、把適量白砂糖倒入蛋黃里，攪打至糖溶化，蛋液變濃稠，再將色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黃液中并攪拌均勻。4、將低筋面粉和鹽混合，過篩后加入蛋黃液中，用橡皮刮刀翻拌均勻至無面粉小顆粒。5、在蛋白中加入檸檬汁，用電動打蛋器打出大泡后，分三次加入60克砂糖，打至硬性發(fā)泡。6、將蛋黃面粉糊和蛋白糊的1/3混合，從底往上翻拌均勻(切拌)，再繼續(xù)加入另2/3蛋白糊拌勻。7、將全部的蛋黃糊倒入面包機桶，輕輕震動排出大氣泡，選擇烘烤鍵，時間是一個小時。
面包機，就是根據(jù)機器的要求，放好配料后，自動和面、發(fā)酵、烘烤成各種面包的機器?？煞譃榧矣煤蜕逃谩Ｃ姘鼨C制作面包，主要有和面、發(fā)酵、和烘烤三個過程。面包機原理就是利用內(nèi)置的電腦程序，把制作面包的三個過程予以固化，在固定的時間點發(fā)出和面，發(fā)酵，或烘烤的指令，從而制作面包。
面包機不但能制作面包，還能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些機器加了冰淇淋功能等。具有手工模式功能的面包機還能夠制作各種形狀的花式面包，非常適合比較專業(yè)的面包制作高手。
面包機做蛋糕注意事項
1、做面包之前要把面包機內(nèi)外的雜質(zhì)全部去除掉。
2、面包機在工作時，要保持通氣孔的通暢，不要放在易燃物品上面。
3、在使用面包機的過程中，面包機的上蓋不要經(jīng)常打開，以免影響烘焙效果。
4、面包機完全冷卻后，擦洗干凈、干燥后，放入機器內(nèi)。