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1、先拿出來一張餛飩皮放在手心上，然后用筷子夾上適量的餡兒放在中間稍微靠下一點的位置，然后將其中的一邊往上卷，再卷一次，然后將皮的兩個角都疊在一起，用手捏緊。

2、也是先拿出來一張餛飩皮放在一個手的手心上，這一次是用筷子夾上適量的餡，放在皮的中間，然后沿著對角對折，在將邊邊角角的捏緊，然后用自己另一個手的中指放在底下餡的位置，彎曲了之后，再將兩個角疊起來用手捏緊。

3、也是一張餛飩皮平放在手心兒里，然后加上適量的餡，放在皮的中間，用筷子將餡稍微的往下按一下，然后我手指將所有的皮全部往中間捏，捏在一塊，將封口的地方捏緊就可以了。

4、這個也是放在手心里邊兒，取適量的餡，放在皮的中間，然后從一邊兒往上卷卷兩下，最邊上的位置留一個窄窄的邊兒，然后再從兩頭往中間裹，疊加起來捏緊就可以了。

5、拿出來一張餛飩皮放在手的手心上，然后用筷子夾上適量的餡，放在皮的中間靠近一個角邊的位置上。然后再將靠近的這個角往上折，將肉餡按住，然后用大拇指將頭按住，再將左邊的角折上來，然后在這右邊的最后折上邊的，將這三個加疊加在一起捏緊，然后將大拇指抽出來就可以了。

6、這個是將肉餡放在皮的中間，然后對折，但是不要角對角，要讓角對一條邊，然后用兩個手都分別捏住其中的一個角，再向中間靠攏，疊加起來，捏緊就可以了。

7、將餡料放入中間 ， 一邊翻向中間 ，繼續(xù)往上翻一次，邊緣留取一丟丟 ，兩邊壓實往里扣起 ，兩角往上沾?。赡ㄒ稽c水）即可。

8、將餡料放入中間，對角線折起，兩邊壓實往里扣起，兩角向下沾住（可抹一點水）即可。

9、將餡料放入中間，放入虎口處，放入虎口輕輕捏住即可。

10、將餡料放入中間，對角線折起，一邊角翻向對邊，另一邊角同樣翻起，沾?。赡ㄒ稽c水）即可。