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　　共享餐廳的經(jīng)營模式為：顧客在某餐廳沒有排上號，就可以去共享餐廳點(diǎn)單，配送人員會去相應(yīng)的餐廳取餐，顧客不用排隊(duì)也能吃到喜歡的飯菜。共享餐廳它只提供一個(gè)食用場景，和商品配送服務(wù)，自身并不需要廚房。共享餐廳運(yùn)營方還能向附近入駐的商家，收取一定的抽點(diǎn)費(fèi)。

　　現(xiàn)在商場里的許多餐廳都存在排隊(duì)現(xiàn)象，長久的排隊(duì)會造成顧客流失。而造成許多餐廳排隊(duì)的根本原因是，前廳的接待能力不足，而非后廚的供應(yīng)能力。而共享餐廳就能解決這個(gè)問題，顧客帶共享餐廳點(diǎn)單后，配送員會去取餐。顧客不僅能堂食還不用排隊(duì)，餐廳也能賣出更多的菜品，共享餐廳可以從中賺取抽成。

　　共享餐廳目前有這幾類盈利渠道，合作餐廳給共享餐廳賣出的菜品返點(diǎn)，以此賺取差價(jià)、共享餐廳的吧臺售賣自制飲品、餐廳里放置自助售賣機(jī)，供顧客消費(fèi)使用。