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2023-01-30
油豆腐要洗嗎 油豆腐清洗需要看情況而定
更新時間：2022-03-18 11:49:28作者：未知
一般來說，油豆腐是不需要清洗的，因為油豆腐本身就是從油鍋中出來的，經(jīng)過油炸之后本身是可以直接吃的，所以不洗也是可以的。油豆腐是一道特色傳統(tǒng)名菜，以廣東羅定市最知名。油豆腐在北方稱之為豆腐泡，南方稱之為油豆腐，也有些廣東的本地人叫豆炸。
作為豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內(nèi)如絲肉，細致綿空，富有彈性。系經(jīng)磨漿、壓坯、油炸等多道工序制作而成。
油豆腐既可作蒸、炒、燉之主菜，又可為各種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。油豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。
一般來說，油豆腐就是生活中油炸過的豆腐，這種豆腐是可以直接食用的，外表會有一層金黃酥皮，食用口感更加豐富。需要注意的是，油豆腐處理不好的話，食用起來會比較膩，而且表層的油脂會影響入味，哪怕是長時間的燉煮。油豆。