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　　福壽螺的外觀和田螺很相似，個(gè)體較大，食性廣，適應(yīng)能力強(qiáng)，在水質(zhì)環(huán)境差的情況下都能正常的繁殖和生長，因此也導(dǎo)致了體內(nèi)含有寄生蟲。在食用之前一定要徹底煮熟，否則將會(huì)感染廣州管圓線蟲等寄生蟲。螺肉口感并不好，用來食用的就更加少。

　　其實(shí)福壽螺是可以吃的。但是它的體內(nèi)含有寄生蟲，為了避免感染，必須清洗干凈再用高溫將其徹底煮熟之后才能吃。導(dǎo)致福壽螺攜帶寄生蟲的原因是因?yàn)樗倪m應(yīng)能力非常強(qiáng)，能在水質(zhì)環(huán)境很差的情況下正常的繁殖和生長。

　　福壽螺體內(nèi)有廣州管圓線蟲等寄生蟲，如果食用了沒有加熱或者沒有的煮熟福壽螺，人體將會(huì)受到感染，會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱發(fā)燒、頭痛，頸部僵硬等病癥，感染嚴(yán)重的人可能會(huì)引發(fā)癡呆癥。因此在食用福壽螺之前一定要清洗干凈，徹底煮熟。