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　　臘八這一天喝臘八粥這一習(xí)俗的來歷，是和佛陀成佛的故事有關(guān)的。佛教傳入內(nèi)地后，漢傳佛教中認(rèn)為農(nóng)歷十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀(jì)念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀(jì)念。佛家稱這一天為“成道節(jié)”，并逐漸產(chǎn)生了很多紀(jì)念活動(dòng)。民間逐漸形成在“臘八”當(dāng)天熬粥和喝粥的習(xí)俗。

　　元末明初，據(jù)傳說當(dāng)年還沒有成為皇帝的朱元璋落難，在牢監(jiān)里受盡苦痛，當(dāng)時(shí)正值寒天，又冷又餓的朱元璋無奈之下竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等等很多種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西用水煮了煮熬成了一大碗“五谷粥”，恰好那天又是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋“五谷粥”為“臘八粥”。后來朱元璋平定天下，做了皇帝，為了紀(jì)念在監(jiān)牢中那個(gè)艱苦又特殊的日子，于是他把那一天定為“臘八節(jié)”，又把自己那天吃的“五谷粥”正式命名為“臘八粥”。

　　據(jù)說，明太祖朱元璋小時(shí)候家里很窮，便給一家財(cái)主放牛。有一天放牛歸來時(shí)過一獨(dú)木橋，牛一滑跌下了橋，將腿跌斷。老財(cái)主氣急敗壞，便把他關(guān)進(jìn)一間房子里不給飯吃。朱元璋餓得夠嗆，忽然發(fā)現(xiàn)屋里有一鼠洞，扒開一看，原來是老鼠的一個(gè)糧倉，里面有米、有豆，還有紅棗。他把這些東西合在一起煮了一鍋粥，吃起來十分香甜可口。后來朱元璋當(dāng)了皇帝，又想起了這件事兒，便叫御廚熬了一鍋各種糧豆混在一起的粥。吃的這一天正好是臘月初八，因此就叫臘八粥。

　　傳說岳飛當(dāng)年率部抗金于朱仙鎮(zhèn)，正值數(shù)九嚴(yán)冬，岳家軍衣食不濟(jì)、挨餓受凍，城里的鄉(xiāng)親父老們相繼送粥來。后來鄉(xiāng)親們?yōu)榱思o(jì)念這場勝仗，在每年臘月初八，以雜糧豆果煮粥。