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2023-01-30
陽(yáng)江美食有哪些 陽(yáng)江的美食有哪些
更新時(shí)間：2022-03-18 12:36:16作者：佚名
陽(yáng)江美食有：豬腸碌、魚(yú)瑪、風(fēng)姜雞、蜜汁三寶、墨魚(yú)餅、泥蟲(chóng)粥、燜竹筍、鵝乸飯、蠔仔煎蛋、陽(yáng)江牛腩粉、葉薄包等。豬腸碌是廣東陽(yáng)江著名的傳統(tǒng)小吃，豬腸碌與粉卷相似，但味道差別甚大，傳統(tǒng)的豬腸碌里的餡是由豆芽、炒河粉做成，以整張的河粉作皮來(lái)包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，味道咸中帶香，十分美味。
魚(yú)瑪
上洋魚(yú)瑪是廣東省陽(yáng)江市陽(yáng)西縣上洋鎮(zhèn)的一種地方特色小吃，口感香脆，有兩種魚(yú)瑪，一種是用面粉和蔥攪拌一起，然后和海鮮放在鍋里一起炸，另外一種是只用面粉和海鮮一起炸。
鵝乸飯
鵝乸飯是廣東陽(yáng)江一帶的傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于粵菜系。香味十足，松軟爽口，肥而不膩，風(fēng)味地道。
蠔仔煎蛋
生蠔煎蛋是廣東，福建一帶的傳統(tǒng)小吃。把生蠔中放入鹽、紅薯粉，用手給生蠔輕輕按摩三分鐘，雞蛋打散，加入適量鹽，把腌過(guò)的生蠔先放入鍋中煎制，位置分開(kāi)擺放，把蛋液澆在8成熟的生蠔上，小火慢慢焗，蛋液固定后，再煎三至五分鐘，裝盤(pán)出鍋。
葉薄包
葉薄包與咸水角相似，但在廣東其他地方不多見(jiàn)。葉薄包，看起來(lái)有點(diǎn)兒像餃子，但這是一種外面一層比餃子還要厚的皮，它的主料是米粉，餡是蘿卜、蠔仔、蝦米等，做成大餃子形狀。兩者雖然形似，味道卻差異甚大。
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