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　　食材簡介：

　　天麻是蘭科植物天麻的干燥塊莖。其表面顏色為黃白色至黃棕色，有縱皺紋及由潛伏芽排列而成的橫環(huán)紋多輪，有時(shí)可見棕褐色菌索。頂端有紅棕色至深棕色鸚嘴狀的芽或殘留莖基;另端有圓臍形疤痕。

　　營養(yǎng)功效：

　　天麻味甘，性平，具有息風(fēng)止痙，平抑肝陽，祛風(fēng)通絡(luò)的功效。主治肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，驚癇抽搐，眩暈，頭痛，肢體麻木，手足不遂，風(fēng)濕痹痛等。

　　飲食禁忌：

　　使用天麻時(shí)“藥不對(duì)癥”是引起不良反應(yīng)的重要原因之一，會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等癥狀，個(gè)別會(huì)出現(xiàn)面部或全身浮腫，甚至脫發(fā)現(xiàn)象。