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　　想要生姜儲(chǔ)存一年，有4個(gè)方法可以辦到，第一個(gè)方法是用保鮮膜包裹已經(jīng)浸過(guò)食鹽水的生姜保存，第二個(gè)方法是用塑料袋密封加入了食鹽的生姜保存，第三個(gè)方法是把生姜放到大米里保存，第四個(gè)方法是把生姜放入姜窖里保存。

　　1、保鮮膜加食鹽水

　　保鮮膜本就有保鮮的作用，對(duì)于保存生姜也很有效果。具體做法是先準(zhǔn)備一些食鹽水，然后把生姜放進(jìn)去泡20分鐘左右，拿出來(lái)后將生姜上的水擦干，再晾干(不要放太陽(yáng)底下，避免水分流失)，最后用保鮮膜把晾干后的生姜包裹起來(lái)放置到通風(fēng)陰涼處，這樣保存的生姜一年后打開(kāi)都像是剛買(mǎi)回來(lái)的那種。

　　2、塑料袋和食鹽

　　用塑料袋和食鹽的具體方法是把生姜放進(jìn)塑料袋中，然后在里面加一點(diǎn)食鹽，作用是為了殺死生姜表面的細(xì)菌，放好生姜后把塑料袋的空氣壓出來(lái)，最后系緊塑料袋放置到通風(fēng)陰涼處即可。

　　3、大米

　　這個(gè)方法是最不用擔(dān)心生姜會(huì)變壞的，因?yàn)榉旁诖竺桌锟梢宰屔涂諝飧艚^，還能隨用隨取，既保存了生姜的新鮮性，又使生姜時(shí)刻保持干凈。

　　4、姜窖

　　使用到姜窖，一般大量?jī)?chǔ)存生姜的時(shí)候。姜窖要選擇地勢(shì)高、排水便利、向陽(yáng)干燥且避風(fēng)的地方，而且姜窖要提前消毒，可減少生姜存放發(fā)生病害的機(jī)率，生姜放入姜窖后，頭一個(gè)月溫度要保存20度以上，并且貯藏窖要留一些通風(fēng)口保持通風(fēng)，以防生姜老化，一個(gè)月之后姜窖內(nèi)的溫度保存在10-15度左右，并把姜窖封住即可。