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2023-01-30
大閘蟹存放的方法 大閘蟹如何存放
更新時間：2022-03-18 13:05:30作者：佚名
大閘蟹存放方法：1、冰箱冷藏。將大閘蟹捆好，放入冷藏柜，蓋上濕毛巾即可；2、盆里保存。準備好盆，放入螃蟹和水草，加水覆蓋螃蟹身體一半即可；3、增氧保存。螃蟹放在比較深的桶中，用增氧設備向水中充氧。
大閘蟹如何存放
1、冰箱冷藏
如果購買的螃蟹數量不多，能在三天左右吃完，這樣的保存比較簡單。選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來，用無蓋盒子裝好，然后放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可，這樣能夠保存2-3天。
2、盆里保存
準備一個30-50公分高的盆（桶也可以），把螃蟹放入其中，放上濕乎乎的水草和柔軟的菜葉，螃蟹蓋上水草，然后加水至螃蟹身體的一半高，主要是保濕，不能把螃蟹全部埋住。采用這種方法保存螃蟹，氣溫不高的時候螃蟹保存可超過5天。
3、增氧保存
把螃蟹放在比較深的桶中，然后放入清水，再把增氧設備接通電源，向水中充氧，這樣能保證大閘蟹可以吸收到充足的氧氣，能讓它們不會因缺氧死亡，不過在保存期間，應該每天檢查大閘蟹，把那些活力不足的大閘蟹及時取出食用。
保存大閘蟹要注意：
1、每天吃的時候，挑活力不足的螃蟹吃，活力足的大閘蟹可繼續(xù)保存。蟹的活力足否的區(qū)分的辦法是用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。
2、大閘蟹自身就攜帶有大量的菌類、寄生蟲，在其死后失去了免疫能力，體內的菌類會大量的繁殖，消耗掉大閘蟹體內的蛋白質，產生毒素，這樣的大閘蟹不適合食用，以免食物中毒。