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　　第一步：準(zhǔn)備一把刀和春筍;第二步：用刀從春筍的頭至尾用力劃一刀，劃出一道口子就行，不需要?jiǎng)澨?第三步：用手就著剛才的口子剝掉第一層筍皮，然后重復(fù)同樣的動作，一直剝到離尾部大概還有一食指的地方停下;第四步：拿刀從離筍的尾部半指的地方割掉，然后再把末端的皮清理一下就好了。

　　春筍剝皮到什么程度

　　第一步：準(zhǔn)備一把刀和春筍;

　　第二步：用刀從春筍的頭至尾用力劃一刀，劃出一道口子就行，不需要?jiǎng)澨?

　　第三步：用手就著剛才的口子剝掉第一層筍皮，然后重復(fù)同樣的動作，一直撕到離尾部大概還有一食指的地方停下;

　　第四步：拿刀從離筍的尾部半指的地方割掉，然后再把末端的皮清理一下就好了。

　　注意：中途如果有很難剝掉的皮，可以再拿刀劃一下，這樣會更好剝開。