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　　糯米醋和白醋不一樣。白醋是烹調(diào)的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。糯米醋，色澤棕黑、清亮、酸味濃郁，是糯米釀造的。

　　醋是家家戶戶做菜時(shí)都用到的一種調(diào)味品，有些人家只用一瓶醋，而有些人家卻有三四瓶醋，什么陳醋、白醋、米醋，不要以為這都是一樣的。它們完全不一樣，下面就一起來看看糯米醋和白醋的區(qū)別。

　　糯米醋是糯米釀造而成的，用途最廣泛，幾乎所有的冷熱菜都用得到?？梢猿床?，燒菜，涼拌，點(diǎn)蘸，也可以用來腌制泡菜等。白醋顧名思義就是顏色很淡甚至沒有顏色的醋，它主要的用途就是給菜品增味，而且只是增加酸味，很適合做一些對(duì)菜品顏色影響不大的菜肴。