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　　埃及鯰魚(yú)有背鰭，八根胡子，渾身發(fā)黑帶白斑點(diǎn)，體型較大;而本地鯰魚(yú)一般只有兩根胡子，體型偏小。埃及鯰魚(yú)對(duì)水質(zhì)要求極低，很容易養(yǎng)殖;而本地對(duì)水質(zhì)要求極高，很難養(yǎng)殖。埃及鯰魚(yú)吃起來(lái)肉質(zhì)粗糙，不逗人喜歡;而本地味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩。

　　埃及魚(yú)和鯰魚(yú)區(qū)別

　　1、外形不同

　　埃及鯰魚(yú)學(xué)名叫做埃及胡子鯰，背部有很大一塊背鰭，八根胡子，體型龐大;而本地鯰魚(yú)又叫做小口鲇，一般只有兩根胡子，體型偏小，體色多為淺黃色或土黃色。

　　2、環(huán)境要求不同

　　埃及鯰魚(yú)生命力頑強(qiáng)，并且對(duì)生活的水質(zhì)要求不高，在臟水池塘都能生存;而本地鯰魚(yú)不一樣，它對(duì)水質(zhì)的要求較高，不容易養(yǎng)殖。

　　3、肉質(zhì)不同

　　因?yàn)榘＜蚌T魚(yú)生活的環(huán)境較差，其肉質(zhì)十分不好吃，粗糙得很，也是人們口中所說(shuō)的“垃圾魚(yú)”;而本地鯰魚(yú)的肉質(zhì)十分鮮美、細(xì)嫩，一般拿來(lái)燉湯，也可以紅燒或者燜煮。

　　4、食物來(lái)源不同

　　埃及鯰魚(yú)屬于雜食魚(yú)類(lèi)，什么都吃，最喜歡腐蝕的東西;而本地鯰魚(yú)一般是吃河溝里或者溪里的小魚(yú)蝦、田螺之類(lèi)。