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2023-01-30
洶魚的功效與作用 洶魚的功效
更新時間：2022-03-18 13:29:18作者：未知
核心功效
補腎健脾、促進骨骼生長
洶魚的簡介
洶魚指的就是鮰魚，體延長，前部粗短，后部側(cè)扁。頭略大，后部隆起，不被皮膜所蓋；上枕骨棘粗糙，裸露。吻頗尖且突出，錐形?？谙挛?，呈弧形。唇肥厚。上頜突出于下頜。眼小，側(cè)上位，眼緣不游離，被以皮膜。其肉嫩刺少，口感爽滑，非常鮮美。民間有“不食江團，不知魚味”之說。
功效作用
1、補腎健脾，洶魚有補腎健脾和提高人體免疫力的作用，而且也能夠為人體補充營養(yǎng)，對于提高身體的抗病能力和身體健康有一定的作用。
2、促進骨骼生長，洶魚含有脂肪，蛋白質(zhì)，維生素以及鈣，鐵，磷，鎂，鉀等礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值非常豐富。所以，適當(dāng)?shù)氖秤脤τ谌梭w的生長發(fā)育，和骨骼的發(fā)育生長都有一定的作用。
適宜人群
體弱氣虛者、營養(yǎng)不良者、食欲不振者。
禁忌人群
無特殊禁忌人群。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法：
清蒸洶魚：將洶魚的內(nèi)臟取出，沖洗干凈。把清洗干凈的洶魚擺盤，放上生姜絲、適量鹽，放到蒸鍋中，水開后蒸5~6分鐘，關(guān)火燜一會即可。
醬汁燜洶魚：將甜面醬、番茄醬、海鮮醬、蠔油、醬油和少許糖調(diào)和成醬汁。洶魚切成片，加姜片、大蔥、一半醬汁，腌制2個小時。煲中放入適量油，將魚放進去煸香，再下藕條、薯條和四季豆一起炒，翻炒后加入鹽調(diào)味，蓋上鍋蓋后燜上五分鐘淋上剩下料汁，燜10分鐘關(guān)火即可。