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　　相傳三國時(shí)因阿斗母親已投井自殺，劉備要出征，帶著阿斗不方便，就把阿斗交給孫夫人撫養(yǎng)。劉備準(zhǔn)備了許多禮品，特地做了許多蒸餅，由趙子龍護(hù)送去吳國。到吳國時(shí)正好是立夏節(jié)，蒸餅由于路途太原已經(jīng)被壓的變形，趙子龍靈機(jī)一轉(zhuǎn)，說家鄉(xiāng)有立夏做塌餅送人的風(fēng)俗，于是后世逐漸形成了立夏做餅、吃餅的習(xí)俗。

　　立夏餅，就是我們平常在說的麥芽塌餅，是嘉興等地區(qū)一種歷史悠久的小吃，每年立夏的時(shí)候，嘉興民間很多人就都會做立夏餅，除了可以解饞以外，也會作為饋贈親朋好友的一種食物，不僅非常的美味，同時(shí)也很實(shí)用。

　　立夏是二十四節(jié)氣中的第7個(gè)節(jié)氣，夏季的第一個(gè)節(jié)氣，交節(jié)時(shí)間在每年公歷5月05-07日。此時(shí)北斗七星的斗柄指向東南方，太陽黃經(jīng)達(dá)45°。立夏，是標(biāo)示萬物進(jìn)入旺季生長的一個(gè)重要節(jié)氣。歷書：“斗指東南維，為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。”立夏后，日照增加，逐漸升溫，雷雨增多，農(nóng)作物進(jìn)入了茁壯成長階段。

　　除了在立夏食用立夏餅以外，以前在鄉(xiāng)間，很多人都會用赤豆、黑豆、綠豆等五色豆和白粳米等混合在一起，煮成“五色飯”，后來慢慢的演變改為由倭豆肉來煮糯米飯，稱之為立夏飯，立夏飯是很多人在立夏的時(shí)候會食用的一種食物。