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2023-01-30
如何切洋蔥不流淚
更新時間：2022-03-18 13:52:27作者：未知
說到洋蔥，你想到的一定是淚流滿面的場景。洋蔥確實是很霸道，每次切的時候都情不自禁的流淚還是那種控制不了的?？墒茄笫[營養(yǎng)又有味兒怎么能放棄吃它呢?即使切的時候辣眼睛，洋蔥依然是餐桌上出現(xiàn)頻率很高的食材。為了防止洋蔥再次攻陷我們的淚腺，小編今天教大家?guī)讉€切洋蔥不流淚的小竅門。
方法一、流水中切洋蔥
雖然這個方法很浪費水，但是確實能讓你在切蔥之類食材的時候不辣眼睛。因為流水可以控制洋蔥氣體的揮發(fā)，所以不會刺激眼睛，就不會導(dǎo)致我們切的時候流眼淚了，不過這種方法操作起來不是很方便。
方法二、嚼口香糖
一直沒試過這個方法，不過據(jù)說還是很有效果的，切洋蔥的時候我們可以邊切邊嚼口香糖，你不會情不自禁的流淚了，原因是切蔥時辛辣氣體使眼睛受到刺激，淚腺分泌的淚液增加。而嚼口香糖時上下頜不斷開合，會在內(nèi)部形成負(fù)壓把淚液吸到口腔。這樣眼里沒多余的淚液就不會流淚了。
方法三、鼻子塞紙巾
我們切洋蔥之所以喜歡被辣的眼淚直流，那是因為洋蔥中的刺激性成分被我們吸進(jìn)了鼻子里然后在刺激眼睛，才會流淚的，如果我們用紙塞住鼻子就可以防止刺激性成分進(jìn)入體內(nèi)對眼睛造成刺激。那是不是就不會流淚了呢?
方法四、冷藏洋蔥
害怕切洋蔥被熏眼睛，那我們在切洋蔥之前就變得勤快點，如果你今天要吃洋蔥，我們可以提前把洋蔥放到冰箱里冷藏5-10分鐘，吃的時候再拿出來切，你就會發(fā)現(xiàn)沒有之前辣眼睛了，因為洋蔥被冷藏后刺激性氣味就會揮發(fā)得少一些，再切的時候也不會流淚了。
方法五、順著洋蔥的縫隙切
切了搭伴輩子的洋蔥，你絕對不知道洋蔥要順著縫隙切才不會辣眼睛，仔細(xì)觀察洋蔥，你會發(fā)現(xiàn)洋蔥的葉片是管狀形的，之前你總是被洋蔥折磨，那是我們切的時候不在乎這些，破壞了其組織結(jié)構(gòu)，釋放出的酶就很大量，但是切的時候順著其管狀縫隙切下去，那么也可以避免釋放出的酸濺到眼睛。我們就不會被熏的流淚了。