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　　每年的秋季是螃蟹黃多油滿之時(shí)，它們的肉厚肥嫩，且味美色香，為一年當(dāng)中最鮮美，甚似誘人。那你知道陽(yáng)澄湖大閘蟹什么時(shí)候上市嗎?

　　陽(yáng)澄湖大閘蟹每年一般在每年9月下旬開(kāi)湖捕撈上市。這時(shí)候的大閘蟹已經(jīng)完全成熟，肉質(zhì)細(xì)嫩，黃油膏脂鮮美厚膩，是最佳品嘗大閘蟹的時(shí)間。陽(yáng)澄湖水面開(kāi)闊，水質(zhì)清澈，水草豐茂，自然食物多，使在這兒生長(zhǎng)成的陽(yáng)澄湖大閘蟹與眾不同。陽(yáng)澄湖大閘蟹有四個(gè)明顯特點(diǎn)：金爪、黃毛、青背、白肚，個(gè)體強(qiáng)壯厚實(shí)，煮后呈亮橘紅色，口味鮮甜。中秋節(jié)期間，正是大閘蟹肥美之時(shí)，所以在中秋節(jié)團(tuán)聚的時(shí)候，一份美味的大閘蟹更能增添節(jié)日氣氛。