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　　核心功效

　　殺蟲(chóng)止癢、解毒消腫、祛除濕氣

　　簡(jiǎn)介

　　灰菜又名粉仔菜、灰條萊、灰灰菜、灰藋、白藜、澇藜、澇藺、落藜、鹽菜等，為藜科藜屬的植物，生長(zhǎng)于田野、荒地、草原、路邊及住宅附近，中國(guó)各地普遍生長(zhǎng)。每年4~7月采收幼苗或嫩莖葉食用。采集嫩莖葉，入沸水鍋焯過(guò)洗去苦味，可涼拌、熱炒制成多種菜肴。

　　功效與作用

　　1、殺蟲(chóng)止癢，灰草具有殺蟲(chóng)作用，用灰草搗碎外敷，可用于治療因外感風(fēng)濕所致皮膚濕毒、周身發(fā)癢等癥狀。

　　2、解毒消腫，灰菜可用于治療蛇蟲(chóng)咬傷所致中毒癥狀，灰菜具有促進(jìn)排出體內(nèi)多余水分，可用于治療小便不利、小便短少、水腫等癥狀。

　　3、祛除濕氣，灰菜可祛除體內(nèi)濕氣，可用于治療因濕氣所致濕疹、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等癥狀。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜

　　禁忌人群

　　過(guò)敏體質(zhì)人群

　　不宜同食

　　無(wú)特殊同食禁忌

　　食用方法

　　1、涼拌灰菜

　　把新鮮的灰菜用清水洗凈，把大蒜切成細(xì)末，再鍋中放清水加熱燒開(kāi)，再把灰菜放到鍋中焯一下，然后取出去掉水分，加入蒜末、生抽、香醋以及食用鹽調(diào)勻，即可食用。

　　2、香腸炒灰菜

　　把香腸切片，灰菜洗凈，再把香蔥切成蔥末，起鍋放油以后放蔥炒香；再把香腸入鍋炒出香味，隨后把洗好的灰菜放到鍋中炒軟以后放鹽，再炒制3分鐘，直接起鍋裝盤(pán)就能食用。