64㎡年輕小夫妻的家，三居改一居，安放屋主的所有喜好！
2023-01-30
粽子怎么保存 如何保存粽子
更新時間：2022-03-18 14:02:51作者：佚名
如果是生粽子，可以放在冷藏室保存，保存時間為3到4天，如果是已經(jīng)煮好的粽子，先把粽子晾涼、晾干，然后用保鮮袋包好之后再放冰箱儲存起來，可以放在冷凍室，保存時間為1個月左右。如果粽子外面有真空包裝，不吃的時候不要打開包裝，放在冷藏室也可保存半個月左右。
粽子屬于熟食的一種， 在常溫下的保質(zhì)期一般只有幾天到一周，而冷藏也只能暫時延長保質(zhì)期。如粽子有異味或拆開后有霉變就不能食用。不能長期將粽子放在冰箱內(nèi)冷凍，應盡快吃完，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的應當丟棄。
保存粽子的小妙招
保存粽子時可以將粽子放到?jīng)霭组_中浸泡十分鐘，這樣的目的是保證粽葉上能有足夠的水分，之后將粽子放到冷凍室里的時候，糯米才不會流失太多的水分，從而可以保持糯米的口感，吃起來就會比較軟糯。
粽子食用禁忌
1、粽子不宜冷食，一定趁熱食。粽子的主料是糯米，支鏈淀粉含量高。糯米加熱后，支鏈淀粉會糊化，有利于被消化酶分解，更易消化;而一旦冷卻，淀粉會老化回生，分子間凝固加強，不容易被消化。
2、吃粽時應該搭配涼拌青菜、水果沙拉，緩解腸胃不適。
3、粽子要充分加熱，煮熱變軟后才能吃。