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　　黃瓜去苦味的方法：1、將黃瓜切成片后用盆裝好，然后放適量的鹽，抓勻，再用清水洗干凈就不會(huì)那么苦了。2、把切好的黃瓜，放到加了醋的水中浸泡一下，也能有效的去除苦味。

　　黃瓜是生活中一種常見(jiàn)的蔬菜，如果黃瓜吃起來(lái)有苦味，十分影響食用口感。不過(guò)有些黃瓜就是會(huì)有點(diǎn)苦味，這是黃瓜含有苦味素，如果苦味素過(guò)高，黃瓜就會(huì)苦。而造成黃瓜苦味素含量過(guò)高的原因，主要與使用苦味黃瓜品種、氣溫過(guò)高或過(guò)低、水分過(guò)大或過(guò)少、養(yǎng)分失衡、光照不足、植株長(zhǎng)勢(shì)衰弱等密切相關(guān)。

　　有些黃瓜會(huì)有一些青澀的苦味，想讓黃瓜恢復(fù)原有的清香。可以將黃瓜切成片后用盆裝好，放適量的鹽，抓一抓再用清水洗干凈就不會(huì)那么苦了?；蛘甙亚泻玫狞S瓜，放進(jìn)加了醋的水中浸泡一下，就能有效去除苦澀味。