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　　核心功效

　　滋養(yǎng)肌膚、保護(hù)腸胃黏膜、延緩衰老

　　簡(jiǎn)介

　　香油，又叫芝麻油、麻油，是中國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味植物油，它是從芝麻中榨取的油脂，有濃郁的炒芝麻香味。香油味純正而耐回味，是日常生活中必不可少的調(diào)味佳品。無(wú)論涼菜、熱菜還是做湯，它都堪稱點(diǎn)晴之筆。我國(guó)香油產(chǎn)品除國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售外，每年還有一定數(shù)量銷(xiāo)往日本、韓國(guó)、港澳地區(qū)和東南亞各國(guó)。

　　功效與作用

　　1、滋養(yǎng)肌膚，滋養(yǎng)肌膚是香油的重要功效之一，它含有豐富的維生素，可以提高人體皮膚細(xì)胞的再生能力，加快皮膚再生與代謝。經(jīng)常食用香油，能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚。

　　2、保護(hù)胃腸黏膜，香油對(duì)人類(lèi)的胃腸黏膜有一定的保護(hù)作用，它能減少刺激性物質(zhì)對(duì)胃腸黏膜的傷害，也能加快腸胃中毒素的代謝。另外，平時(shí)人們多喝一些香油，對(duì)咽喉還有明顯的保護(hù)作用。

　　3、延緩衰老，香油中含有的酚類(lèi)、黃酮類(lèi)化合物以及微量元素硒等營(yíng)養(yǎng)成分，能清理身體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)人體的抗氧化能力；又能防止多種病變發(fā)生，讓人體衰老速度明顯放慢。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜

　　禁忌人群

　　菌痢患者、急性胃腸炎患者、腹瀉癥者

　　不宜同食

　　1、富含維生素E的食物，芝麻油與富含維生素E的食物相克。因芝麻油含有較多的不飽和脂肪酸，過(guò)多的不飽和脂肪酸進(jìn)入人體內(nèi)，會(huì)導(dǎo)致維生素E缺乏，故芝麻油不宜與富含維生素E的食物問(wèn)食。

　　食用方法

　　1、直接食用

　　取2-4克香油，直接飲用即可。

　　2、香煎魚(yú)

　　將草魚(yú)去鱗、內(nèi)臟洗凈，去頭尾、從背部用刀片開(kāi)，加鹽腌入味待用;甜椒切粒；鍋內(nèi)注油燒熱，放入魚(yú)炸至金黃色撈出，入蒸鍋蒸15分鐘裝盤(pán)待用；鍋內(nèi)留少許油燒熱，放入甜椒、豆豉炒香，加鹽、味精、香油，淋在魚(yú)肉上，撒上蔥花即成。