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2023-01-30
端午節(jié)吃什么 端午節(jié)美食有哪些
更新時間：2022-03-18 14:39:02作者：佚名
端午節(jié)吃的食物有粽子、咸鴨蛋、煎堆、艾葉大蒜煮雞蛋等。還有些地區(qū)會吃一些黃鱔、茶葉蛋、艾草餅、油糕、打糕、綠豆糕、烤鴨、白斬雞、煎堆、大蒜蛋、咸鴨蛋、麻花等。江浙一帶還有吃黃瓜、黃鱔、黃魚、咸鴨蛋黃、雄黃酒“五黃”的習俗。
粽子
粽子由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現(xiàn)，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節(jié)慶食物。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
咸鴨蛋
咸鴨蛋是以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過腌制而成的再制蛋，營養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。
艾葉大蒜煮雞蛋
艾葉大蒜煮雞蛋是一道以雞蛋為主要食材制作的美食。很多地方都有端午節(jié)煮茶蛋和艾葉蛋的習俗，有些用雞鴨鵝蛋涂成鮮艷的顏色，用網(wǎng)袋裝著掛在孩子的脖子上，能祝福孩子逢兇化吉，平安健康。
煎堆
煎堆流行于全國各地大部分地區(qū)。在廣東是指拳頭大小、油炸糯粉團，表面滿是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到鍋里用油煎成。
雄黃酒
雄黃酒，即是用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒，中華民族傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)的飲品。雄黃需在太陽下曬，有的從五月初一曬到初五。作為一種中藥藥材，雄黃可以用作解毒藥劑、殺蟲劑。