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　　去皮菠蘿保鮮的辦法：1、把菠蘿用保鮮膜包好放進(jìn)冰箱，不過時(shí)間不宜超過2天，吃的時(shí)候要用鹽水泡一下，不僅能減少對(duì)口腔粘膜的刺激，還能起到殺菌作用。2、把菠蘿放在一個(gè)較大的器皿當(dāng)中，在水中加兩勺鹽，器皿中的水要沒過菠蘿，這樣既可以阻擋菠蘿與空氣的接觸，又提升了菠蘿的口感。

　　未削皮的菠蘿保存辦法

　　將菠蘿放在蘿筐或類似的通風(fēng)容器內(nèi)，里面最好再鋪些竹葉或碎紙。然后將其存放在陰涼通風(fēng)處，推薦溫度在11～13攝氏度左右。因菠蘿還沒有切開，按此法即可保存較長(zhǎng)時(shí)間。

　　菠蘿的藥用價(jià)值

　　菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)?、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效，為夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時(shí)令佳果，不過一次也不宜吃太多。

　　菠蘿的食用價(jià)值

　　菠蘿作為鮮食，肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁。菠蘿果實(shí)除鮮食外，多用以制罐頭，因其能保持原來風(fēng)味而受到廣泛喜愛。還可制成多種加工制品，廣受消費(fèi)者的歡迎。