64㎡年輕小夫妻的家，三居改一居，安放屋主的所有喜好！
2023-01-30
橄欖油可以炒菜嗎 橄欖油炒菜可以嗎
更新時間：2022-03-18 14:47:03作者：未知
橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營養(yǎng)成分。橄欖油被認為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂。那么橄欖油適合炒菜嗎?
橄欖油分為初榨的和精煉的，初榨的不適合炒菜，精煉的才適合炒菜。因為初級壓榨橄欖油僅僅經(jīng)過簡單的物理處理，所以營養(yǎng)保留比較全面。在烹調(diào)的過程中如果遇到高溫，這些營養(yǎng)物質(zhì)會有一些損失，所以初榨橄欖油比較適宜來做涼拌菜。
如果想用橄欖油來炒菜，可以選用價格稍微便宜一些的精煉橄欖油。精煉橄欖油經(jīng)過精煉處理，營養(yǎng)損失已經(jīng)比較嚴重了，所以這種油一般用來炒菜吃比較好，不適合用來拌涼菜。
本文標簽： 橄欖油可以炒菜嗎