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　　一袋牛奶大約重250克。市面上的袋裝牛奶以及盒裝牛奶的重量，正常都是250毫升，而1毫升的牛奶重量大約是1.0299克，所以重量會(huì)在250克左右，但是不同品牌的牛奶有可能會(huì)有包裝上的差異，牛奶成分的差異，還有可能會(huì)在牛奶中加入固體物質(zhì)，這些都會(huì)改變牛奶重量。

　　營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)

　　牛乳及其制品是膳食中蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來(lái)源之一，含有蛋白質(zhì)含量為2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清（白）蛋白和3.3%的乳球蛋白組成，另有少量的其他蛋白質(zhì)，如免疫球蛋白和酶等。

　　在乳中酪蛋白與鈣、磷結(jié)合，形成酪蛋白膠粒，并以膠體懸浮液的狀態(tài)存在于牛乳中。乳清蛋白對(duì)熱不穩(wěn)定，加熱時(shí)發(fā)生凝固并沉淀。牛乳蛋白質(zhì)消化吸收率為87%~89%，生物學(xué)價(jià)值為85，屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　適宜人群

　　牛奶所含的營(yíng)養(yǎng)素比較完全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高且易于消化吸收，最適合于病人、幼兒老人食用。