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　　亞美尼亞是亞美尼亞共和國(guó)的簡(jiǎn)稱，是一個(gè)位于西亞外高加索地區(qū)的共和制國(guó)家。西鄰?fù)炼?，北鄰格魯吉亞，東為阿塞拜疆，南接伊朗和阿塞拜疆的飛地納希切萬(wàn)自治共和國(guó)，首都為埃里溫。

　　亞美尼亞人稱自己的國(guó)家是“海雅斯坦”，意思是“好客的民族”。對(duì)外來(lái)客人總要設(shè)宴款待。餐桌上鋪著雪白的桌布，上面擺著果品和食物。

　　亞美尼亞人社交習(xí)俗總的特點(diǎn)可以用這樣幾句話來(lái)概括：亞美尼亞人穩(wěn)重，特別富有涵養(yǎng)性；彬彬有禮講文明，迎客待友心赤誠(chéng)；世襲傳統(tǒng)母權(quán)制，高齡婦女受尊敬；人人愛(ài)吃羊肉串，忌諱餐具互磕碰；咀嚼食物厭聲響，逢遇“十三”為不幸。

　　由于高山和草原的特有地理環(huán)境，給亞美尼亞人提供了養(yǎng)羊的方便條件，故其居民對(duì)羊肉極為偏愛(ài)，并善于用羊肉烹制各式各樣的菜肴，其中烤羊肉串是他們最擅長(zhǎng)的。

　　亞美尼亞是一個(gè)內(nèi)陸國(guó)家，主要信仰基督教，但因?yàn)橹車灰了固m教國(guó)家所包圍著，再加上與鄰國(guó)之間的國(guó)界爭(zhēng)議問(wèn)題，成為高加索地區(qū)動(dòng)蕩不安的火藥庫(kù)地帶。