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2023-01-30
做蛋糕蛋清要打多久 蛋清要打發(fā)多久
更新時間：2022-03-18 15:06:03作者：未知
做蛋糕需要將蛋清打成奶油狀，然后才能進行下一個步驟，那么蛋清要打多久呢？
打蛋清打多久需要看是手動打蛋器還是機械打蛋器。電動打蛋器速度快并且十分省力，只需要20分鐘左右就可以完成。如果是手動打蛋器則要根據(jù)手打速度來參考，速度較快可能可能需要1個小時，速度稍慢可能還需要更久。在打蛋清時，要先把蛋清和蛋黃分開，并且不能混有水、油或者蛋黃，裝蛋清的盆子也一定要干凈。在打發(fā)蛋清的時候打蛋器一定要順著同一方向攪打，一直打到蛋清起泡后，分2-3次加入白砂糖。然后攪拌，直到蛋清光滑雪白為止。
溫馨提示：打蛋清最好是用打蛋器，用手動打發(fā)蛋清費時費力，并且還不一定能達到想要的效果。