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　　促干劑是一種白色粉末狀的制劑，是一種復配食品添加劑，制作原料都是國家規(guī)定使用的食品和食品添加劑。

　　八十年代，吐魯番葡萄種植面積并不大，葡萄干總產(chǎn)量也不多，加工也不困難。到了上世紀九十年代，品種變化、氣候變化、產(chǎn)量迅速增加等原因，葡萄干的加工就變得困難起來，為了扭轉(zhuǎn)這一局面，新疆農(nóng)科院園藝所的科研人員研制出一種獲得了專利和科技進步獎的創(chuàng)新產(chǎn)品--促干劑。既可在葡萄上使用，也可在枸杞、杏等其它產(chǎn)品上使用。

　　促干劑的水乳，其實就是一種強堿溶液，能破壞葡萄表皮的蠟質(zhì)層和果皮的韌性，使葡萄更容易脫水，研究人員對促干劑進行了多次毒理學試驗，試驗結(jié)果顯示，促干劑為無毒，無遺傳毒性的食品添加劑，其最大使用濃度10%顯示無毒，一般產(chǎn)區(qū)使用時濃度是2.3%，最大使用濃度不超過7.0%，把鮮葡萄放在濃度為2.3%左右的促干劑水乳里，侵漬60秒，取出瀝干，即可制干，晾制15-20天，就能收獲晶瑩剔透的葡萄干。

　　這種方法，不僅能縮短晾制時間，大大減少灰塵、細菌、鼠蠅對葡萄干的污染，還能使葡萄干中的葉綠素氧化程度降低，保持鮮艷的綠色。

　　1992年，中國預防醫(yī)學科學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所做出葡萄促干劑安全性評價試驗報告，結(jié)論為無毒;

　　2005年，新疆疾病預防控制中心檢驗報告表明，結(jié)論為無毒;

　　2009年，新疆疾病預防控制中心檢驗報告，對改進型促干劑得出了同樣的結(jié)論。