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　　小龍蝦是可以吃的，只要對(duì)海產(chǎn)品沒(méi)有過(guò)敏的情況，任何時(shí)候都能食用。但小龍蝦里面有寄生蟲(chóng)、細(xì)菌，在吃之前一定要清洗干凈，煮熟再吃。

　　小龍蝦又稱(chēng)克氏原螯(áo)蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，形似蝦而甲殼堅(jiān)硬。其生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)能力強(qiáng)，在當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境中形成絕對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。攝食范圍包括水草、藻類(lèi)、水生昆蟲(chóng)、動(dòng)物尸體等，食物匱乏時(shí)也自相殘殺。小龍蝦近年來(lái)在中國(guó)已經(jīng)成為重要經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖品種，因肉味鮮美廣受人們歡迎。這些年來(lái)，在中國(guó)人的夜間美食里，小龍蝦無(wú)論在南北方，都成了必不可少的一道菜。