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　　傣族是我國的少數(shù)民族之一，主要分布在云南省西雙版納傣族自治州、德宏傣族景頗族自治州以及耿馬和孟連兩個自治縣。

　　傣家菜以生、鮮、酸、辣、野為主要特色，其中以酸為美味之冠，所有佐餐菜肴及小吃均以酸味為主，如酸筍、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果。

　　干欄式建筑是傣族居住的主要特點，樓近方形，上下兩層，上層住人，距地約7尺，下層無墻，用以飼養(yǎng)牲畜及堆放物品，頂為雙斜面，多覆以編成的“草排”。

　　傣族人民喜歡依水而居，愛潔凈、常沐浴、婦女愛洗發(fā)，故有“水的民族”的美稱。