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　港餅原身是清代嘉慶年間糕餅師傅劉合意做的合意餅;同治年間，木排商人帶港餅作為路上充饑之用，不小心撞破鹽船起了爭執(zhí)打起官司，鬧到京城，木排商人將港餅作為貢禮獻(xiàn)給了文武大臣，再傳到皇帝那里;皇帝品嘗后認(rèn)為口感極佳，港餅聲名大噪。此后，港餅多在黃石港口出銷，久而久之，被人們稱作“港餅”。

　　港餅的由來

　　相傳清代嘉慶年間，湖北地方曾流傳一種龍鳳餅(即喜餅)。劉豐泰雜貨鋪糕餅師傅劉合意，在龍鳳餅的基礎(chǔ)上精制細(xì)作，餅香酥可口，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村男女訂婚、娶媳招婿的一種必備的禮品，此餅就以作人的名字命名為“合意餅”。

　　清代同治年間，木排商人殷到長江上游販木材，木排行至黃石港江面撞破了一只鹽船，雙方爭論不休，后來官司從地方打到京都，木排商帶著“衛(wèi)生麻餅作充饑食用，并作為貢禮，奉送朝庭有關(guān)文武大臣，由于此餅香酥芬芳，味美可口，被皇帝得知，要求排商獻(xiàn)上“貢餅”。

　　皇帝品嘗后，極為好感，木排商趁機(jī)呈上狀詞，皇帝看后，覺得木排商有理。排商打贏了官司，而“衛(wèi)生麻餅”也因此揚(yáng)名京都。后來在大冶、黃石港、石灰窯幾家開始了私營。

　　清代后期，黃石港鎮(zhèn)建立，黃石港地方的港餅生意越做越大，因此也愈發(fā)出名。久而久之，人們就習(xí)慣性的稱之為“港餅”。