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2023-01-30
咸鴨蛋的鹽水浸泡法 如何用鹽水泡咸鴨蛋
更新時間：2022-03-18 15:41:02作者：未知
1、將生鴨蛋洗干凈，用紙巾擦干鴨蛋表面的水分；2、煮適量的鹽水，并將鹽水放涼裝到容器里；3、在放涼的鹽水中加適量的白酒攪拌均勻；4、把鴨蛋放到鹽水里密封好，放在陰涼處即可。
咸鴨蛋是非常美味的一種食物，無論是佐餐，還是下酒，都是不錯的選擇，尤其是那流油的鴨蛋黃，紅黃色，讓人看著都流口水。外面買的咸鴨蛋可能不放心，因此很多人選擇自己在家里面腌制，下面教大家如何用鹽水來泡咸鴨蛋。
首先將生鴨蛋用清水洗凈，用紙巾擦干鴨蛋表面的水分，自然風干。接著倒入適量的水到鍋里，邊煮水，邊加鹽。直到發(fā)現(xiàn)水面上有鹽漂浮時，停止加熱，這時鹽水的濃度就調(diào)好了。然后把鹽水放涼，用漏勺舀去漂浮的食鹽，再把白酒加入到放涼的鹽水中攪勻。最后把鴨蛋放到鹽水里用保鮮袋密封好，放在陰涼處腌制20到45天，咸鴨蛋就做好了。