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2023-01-30
更新時(shí)間:2022-03-18 15:43:38作者:未知
福壽螺其肉質(zhì)可食用,但口感不佳,并不為人們喜愛(ài)。另外,它還是一些珍貴水產(chǎn)動(dòng)物的飼料。福壽螺個(gè)體大、食性廣、適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)繁殖快、產(chǎn)量高,中國(guó)各地均有養(yǎng)殖。
食用未充分加熱的福壽螺,可能引起廣州管圓線蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)在人體內(nèi)感染。食用生的或加熱不徹底的福壽螺后即可被感染,可引起頭痛、發(fā)熱、頸部僵硬等癥狀,嚴(yán)重者可致癡呆,甚至死亡。因此,食用福壽螺時(shí)一定要注意徹底加熱。
一般大型的正規(guī)餐廳菜譜上的福壽螺,都是經(jīng)過(guò)定向培育的白化福壽螺,白化福壽螺是得了白化病的福壽螺,這會(huì)大大的降低它們體內(nèi)的寄生蟲(chóng)以及細(xì)菌含量。所以,普通池塘和水溝里面的福壽螺最好不要食用。