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　　1、在盆中倒入適量冷水，放入一勺小蘇打粉，攪拌至充分溶解；2、將金桔放入盆中，浸泡大約10分鐘，充分去掉農(nóng)藥殘留；3、倒掉小蘇打水，用清水沖洗兩遍，再將少許鹽加入一杯涼開水中，攪拌至溶解；4、直接將鹽水倒在金桔上，等其均勻浸透后倒掉鹽水，瀝干金桔表面水分即可。

　　清洗金桔的方法

　　金桔，又名金棗、金彈、金丹、金柑、馬水橘、金橘、脆皮桔、給客橙，屬蕓香科柑橘亞科金柑屬金彈種的一個優(yōu)良品種。常綠小喬木或灌木，葉闊披針形或廣橢圓形，莖和枝梢?guī)Т?，果倒卵狀橢圓形，果皮光滑，金黃色，油胞小而密生，可食。金桔皮嫩脆，咬破皮時噴射而出的油脂清香刺激。

　　其中，滑皮金桔是廣西融安縣農(nóng)業(yè)科技人員于1981年在大將鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)并選育成功的金桔新品種，1984年開始推廣栽培。經(jīng)過二十多年的栽培觀察，本品種性狀穩(wěn)定，豐產(chǎn)性好，品質(zhì)佳，且容易栽培，但蟲害比普通金桔要多。故金桔為融安著名的農(nóng)副產(chǎn)品之一。

　　和一般橘子不同的是，金桔可以連皮一起吃。桔皮和果肉之間有很強(qiáng)的親和力，不會把它們弄臟；并且金桔皮中含有大量的維生素C，營養(yǎng)價值很高。經(jīng)常帶皮吃金桔，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，起到理氣止咳、化痰的作用。另外，還能健脾開胃、促進(jìn)消化、美容養(yǎng)顏。