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　　黃油表面發(fā)霉只能丟掉，不能再食用了。黃油就是新鮮的牛奶通過攪拌等加工后，濾去部分水分之后產(chǎn)生的一種固態(tài)油脂，其本質(zhì)來說是一種奶制品，它主要用于食品調(diào)味，但不可多食，油脂含量較高。

　　黃油是什么油

　　黃油其實(shí)牛奶提煉出來的一種固態(tài)油脂，也是中國(guó)人稱為奶油的奶中煉制食用油品。黃油和我們平時(shí)的動(dòng)物油脂并不相同，它主要用作食物調(diào)味，而動(dòng)物油脂可以用來燒菜烹飪各種美食。

　　黃油的食用功效

　　補(bǔ)充維生素A和維生素D：牛奶中的脂溶性營(yíng)養(yǎng)成分都存在于乳脂肪當(dāng)中，黃油中含有大量的脂肪，里面所包含的維生素A、維生素D自然十分豐富。

　　很好飽腹感：黃油中大量的脂肪可以給人體提供源源不斷的能量，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，并且飽腹感強(qiáng)。

　　補(bǔ)充銅元素：銅元素是人體所需的微量元素，它對(duì)于人體血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，以及頭發(fā)、皮膚和骨骼組織都有很重要的影響，而黃油中的含有的銅元素還不低。