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2023-01-30
埋酒的正確方法 怎樣埋藏白酒
更新時間：2022-03-18 16:05:26作者：佚名
將密封好的白酒埋在樹底下或者背陰處的地下1-1.5米左右的深處。一定要選擇沒有勾兌過的高度白酒，而且容器口要密封好，這樣可以防止漏酒和跑度。
埋酒的正確方法
在紹興地區(qū)，若是有一戶人家得了女兒，就會在女兒出生當(dāng)天在地里埋下一壇酒。等到女兒出嫁之日，將此酒挖出來喝掉。這壇酒后來被人們稱為“女兒紅”。
在埋酒之前，一定要選擇合適的裝酒容器。其中，最好選擇陶瓷罐子或者陶土壇子，這樣可以封存白酒的香味。這里不建議使用玻璃或者塑料容器。
其次，就是對白酒的選擇。最好選擇沒有勾兌過的度數(shù)在50度以上的白酒、烈酒。這樣長期埋藏過后的白酒就會更加醇香。
在將白酒倒入容器里之后，就要對容器口進行密封。最好先用棉布中間夾牛皮紙扎緊，扎好之后用和好的稀黃泥封起來。這樣可以防止漏酒和跑度。
然后，就是選擇埋酒的地點。最好選擇埋在樹底下或者背陰處的地下，土壤的溫度和濕度要適宜，并且要無異味、無污染。這樣才可以保證白酒不被破壞和污染。
最后就是埋酒的深度，其埋藏的深度在1-1.5米左右比較合適。溝底一定要挖平，然后鋪上牛毛氈之后再將酒壇放上去。
放好之后，最好在酒壇周圍撒上一層干燥的細沙，再用挖出來的土壤進行掩埋。這樣是為了避免酒壇周圍受潮。