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　　核心功效

　　補(bǔ)充維生素C、潤(rùn)腸通便。

　　柿子的簡(jiǎn)介

　　紅柿子就是屬于柿子的一種，柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產(chǎn)東亞。在我國(guó)已有3000多年的栽培歷史，栽培面積達(dá)20萬hm2。柿子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。迄今為止，各國(guó)科研工作者發(fā)現(xiàn)柿子中的多種活性物質(zhì)，其中包括類胡蘿卜素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用于醫(yī)藥、保健和化妝品等領(lǐng)域。

　　功效與作用

　　1、補(bǔ)充維生素C：柿子所含維他命和糖分比一般水果高1～2倍上下，因此，吃柿子能夠補(bǔ)充很多的維他命C。

　　2、潤(rùn)腸通便：在柿子里面所含有的果膠是很豐富的，果膠是一種能夠融入到水里面的膳食纖維，本身的潤(rùn)腸和通便效果也是值得肯定的，在幫助緩解便秘和保證腸道細(xì)菌群的正常生長(zhǎng)方面有比較突出的效果。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜。

　　禁忌人群

　　糖尿病患者、胃病患者、宮寒女性人群。

　　不宜同食

　　1、螃蟹：螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。

　　2、紅薯：柿子中的單寧、纖維素等遇到紅薯的發(fā)酵物，會(huì)導(dǎo)致發(fā)生快速沉淀，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致腸梗阻。

　　3、牛奶：柿子中含有鞣酸、單寧、維生素C等物質(zhì)，牛奶主要含有是酪蛋白和鈣，用柿子和牛奶一起進(jìn)食后，很容易引起酪蛋白的結(jié)塊和沉淀，柿子中含有的酸性物質(zhì)也對(duì)鈣有一定的影響，這會(huì)引起消化不良。

　　紅柿子的食用方法

　　紅柿子汁

　　熟透紅柿去皮，用機(jī)器打汁，加入適當(dāng)沙糖，可以適當(dāng)冰凍變成冷飲，夏天非?？煽?。