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我們買的腰果一般是沒有殼的，主要是因?yàn)檠麣び卸?，所以我們買到的腰果都是得做過脫殼處理的，也不像是核桃那樣能帶殼賣。

腰果有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大干果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，長(zhǎng)約25毫米，由青灰色至黃褐色，果殼堅(jiān)硬，里面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。

腰果適應(yīng)性強(qiáng)，是喜溫、強(qiáng)陽性樹種。耐干旱貧瘠，具有一定抗風(fēng)能力。以海拔400米以下生長(zhǎng)為宜。對(duì)土壤要求不高，除重粘土和石灰?guī)r上發(fā)育不佳外，在土壤有機(jī)質(zhì)含量不足1%的紅壤、砂壤或多石山地均能生長(zhǎng)。由于腰果實(shí)生苗后代產(chǎn)量形狀的不穩(wěn)定性，多采用無性繁殖。腰果無性繁殖技術(shù)包括壓條、插條、上胚軸嫁接、鑲接、靠接、芽接、劈接、切接、軟木接、組織培養(yǎng)等。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，腰果味甘，性平，無毒。可治咳逆、心煩、口渴。《本草拾遺》云：腰果仁主治渴、潤(rùn)肺、去煩、除痰?！逗Ｋ幈静荨芬嘣疲褐鳠┰?、心悶、痰鬲、傷寒清涕、咳逆上氣。