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2023-01-30
生板栗在常溫下可以放幾天 生板栗常溫環(huán)境能保存多久
更新時間：2022-03-18 16:51:02作者：佚名
生板栗在常溫下可以放30-60天左右。板栗，又名栗、魁栗、毛栗、風栗、錐栗，是我國食用最早的著名堅果之一，年產(chǎn)量居世界首位。炒食后肉質(zhì)細密，香甜適口。如果將生板栗曬干之后常溫保存，可以延長板栗的存放時間，最多可以存放90-120天。
生板栗在常溫下可以放幾天
栗，在古書中最早見于《詩經(jīng)》一書，可知栗的栽培史在我國至少有二千五百余年的歷史。河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良享譽海內(nèi)外，尤其在日本，被稱為“天津甘栗”，久負盛名，深受日本人民喜愛。
板栗雖屬堅果，但又稱堅果中的“鮮果”，因營養(yǎng)豐富，水分高，所以生命活動力強烈，保管起來有四怕：怕凍、怕熱、怕干和怕水。如保管不當極易引起失水、發(fā)芽和腐爛變質(zhì)。一般在保管過程中，當麻袋內(nèi)溫度超過20℃時，應立即采取倒垛、串袋通風等降溫措施。
板栗產(chǎn)區(qū)常用的暫時保存方法是沙藏法。板栗采摘臨時集中后，立即用濕砂（栗、砂比例為1∶2），攪拌后存放在席棚內(nèi)，埋起來，俗稱“假埋”（沙藏）。注意：攪拌用砂的濕度一般應以手握成團，松手散開為宜。