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　　檸檬水是堿性，因為檸檬中雖然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內(nèi)完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳呼出體外，酸性就沒有了。而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽離子的形式留在體內(nèi)。這些離子都可以與酸根離子結(jié)合，可以降低尿液的酸性，所以檸檬水是堿性食品。

　　檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C等營養(yǎng)成分，有排毒、清腸、解渴、提神的功效。用檸檬泡水喝，能防止和消除皮膚色素沉淀，起到美白的作用。喝檸檬水能緩解鈣離子，促進(jìn)血液凝固，可預(yù)防高血壓和心肌梗死。由于檸檬pH值只有2.5，因此胃酸過多者和胃潰瘍患者不宜飲用檸檬水。