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2023-01-30
如何用米酒發(fā)面 怎么用米酒發(fā)面
更新時間：2022-03-18 17:23:00作者：未知
準備好500克面粉和200克米酒，把米酒倒進去面粉里，再倒入適量的溫水，揉成光滑面團，然后把裝面團的盆放到溫水中，如果溫水變涼了，就重新?lián)Q上溫水，等1-2個小時面就發(fā)好了。
米酒發(fā)面蒸饅頭的做法
材料：面粉150g，酒釀30g，水35g;
第一步：將米酒倒入面粉中，稍微拌和，加入溫水，揉成光滑面團;
第二步：然后把裝面盆放到溫水中，如果溫水變涼了，就重新?lián)Q上溫水，等兩個小時面就發(fā)好了。
第三步：把好了的面團分割成6等分，揉圓，醒發(fā)十分鐘，待面團再次長起，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘左右，出鍋即可，這樣做出來的饅頭帶著米酒的香甜，非常美味。