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2023-01-30
茄紅素的功效與作用 番茄紅素的營養(yǎng)價值
更新時間：2022-03-18 17:36:26作者：未知
核心功效
抗氧化、保護心腦血管、保護皮膚
茄紅素的簡介
茄紅素即番茄紅素，在成熟的紅色植物果實中含量較高，尤以番茄、胡蘿卜、西瓜、木瓜及番石榴等中更為豐富。茄紅素是植物性食物中存在的一種類胡蘿卜素，也常用作抗氧化保健食品的原料。番茄紅素不具有β-胡蘿卜素的β-芷香酮環(huán)結(jié)構(gòu)，故在體內(nèi)不能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，不屬于維生素A原。
功效與作用
1、抗氧化：茄紅素猝滅單線態(tài)氧的能力是目前常用的抗氧化劑β-胡蘿卜素的2倍多，是維生素E的100倍，具有很好的抗氧化功效，可以增強機體氧化應(yīng)激能力與抗炎作用。
2、保護心腦血管：茄紅素可深入清除血管垃圾，調(diào)節(jié)血漿膽固醇濃度，保護低密度脂蛋白(LDL)不受氧化，還可修復完善被氧化的細胞，促進細胞間膠質(zhì)形成，增強血管柔韌度。
3、保護皮膚：茄紅素還有降低皮膚受輻射或紫外線(UV)傷害等功能。當UV照射皮膚時，皮膚中的番茄紅素與UV產(chǎn)生的自由基結(jié)合，保護皮膚組織免受破壞，與未照射UV的皮膚相比，番茄紅素減少31%~46%，其它成分含量幾乎不變。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
無特殊禁忌人群。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法
口服：每日2次，每次1粒。