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　　很多人都喜歡吃蛋糕，不過(guò)外面買(mǎi)來(lái)的蛋糕難免會(huì)有食品添加劑，所以很多人就想著自己做蛋糕。那么做蛋糕需要準(zhǔn)備些什么呢?

　　1、首先要做蛋糕就應(yīng)該準(zhǔn)備烤箱，如果沒(méi)有烤箱可以用電飯煲或者蒸鍋代替。

　　2、做蛋糕需要打發(fā)蛋白，所以打蛋器和打蛋盆也是必不可少的。

　　3、面粉篩能夠?qū)⒚娣壑械碾s質(zhì)過(guò)濾，還能使結(jié)塊受潮的面粉恢復(fù)松散細(xì)膩。

　　4、蛋糕做好后需要定型，所以需要一個(gè)蛋糕模具。

　　5、最后就是食材，做蛋糕常用的食材有雞蛋、低筋面粉、純牛奶、玉米油、白砂糖等。低筋面粉是粗蛋白質(zhì)在9.5%以下的面粉，它經(jīng)常用來(lái)做蛋糕、餅干之類(lèi)的點(diǎn)心。

　　溫馨提示：以上是做蛋糕的基本配置，在實(shí)際操作中根據(jù)蛋糕的不同還可能涉及到更多

　　的器具或食材。