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　　核心功效

　　降脂降壓、健脾止瀉、消腫利尿

　　干貝簡介

　　干貝又名瑤柱或元貝，是華人過年食用率相當(dāng)高的食材，那是用貝類中的扇貝、江瑤貝和明貝，經(jīng)煮熟將其閉殼肌剝下洗凈曬干而成的一種干貨。干貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養(yǎng)元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。

　　功效作用

　　1、降脂降壓，干貝不但能使人體內(nèi)毛細(xì)血管擴(kuò)張，而且能稀釋血液，降低血液粘稠度，更能清理血液中堆積的膽固醇，它能保護(hù)人體心血管，可以讓人們過高的血脂與血壓降下來。

　　2、健脾止瀉，干貝是一種能健脾止瀉的養(yǎng)生食材，它可以緩解人類的脾胃虛弱，提高人體消化能力，平時(shí)人們出現(xiàn)腹部脹痛以及腹瀉腹痛以及體倦無力時(shí)都可以多吃一些干貝，能讓人體出現(xiàn)的不良癥狀很快好轉(zhuǎn)。

　　3、消腫利尿，干貝具有很好的消腫利尿的作用，它可以清除體內(nèi)堆積的毒素和多余的水分，能夠促進(jìn)新陳代謝。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜。

　　禁忌人群

　　　　不宜同食

　　1、香腸，干貝中含有比較多的胺類物質(zhì)，而香腸中就含有比較多的亞硝酸鹽，如果兩種食物結(jié)合的話，那么就會(huì)形成亞硝胺，亞硝胺對于人體健康是有害的，所以這兩種食材不能一起吃。

　　2、啤酒，干貝和啤酒結(jié)合的話會(huì)使人的尿酸增多，而且也會(huì)容易造成痛風(fēng)。

　　3、涼性蔬菜，如果把干貝和這些涼性蔬菜一起吃的話，會(huì)導(dǎo)致脾胃受到影響，消化也會(huì)受到阻礙所以要避免把干貝與涼性的蔬菜一起吃。

　　食用方法

　　1、干貝粥

　　準(zhǔn)備適量的干貝和適量的大米，將干貝浸泡，完全泡發(fā)后備用，將大米淘洗干凈，然后兩者一起入鍋，煮成粥后即可服用，可以調(diào)理腸胃，并能夠滋補(bǔ)強(qiáng)身。

　　2、干貝炒青菜

　　干貝洗干凈后用少量溫水泡發(fā)，或者是連水一起上鍋蒸10分鐘備用。萬年青用熱水泡發(fā)洗后干凈控干水備用。鍋里加油燒熱后倒入少許的姜蒜末炒香，倒入發(fā)好的干貝翻炒，隨后倒入萬年青翻炒，最后少量烹入蒸(或者泡)干貝的水(非常咸)調(diào)味，炒勻即可。